Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Пивной суп

Пивной суп – это не простой суп, во всяком случае, не такой «простой» с кулинарной точки зрения. Это «экзотическое» блюдо появилось в мире немногим позднее пива и представляет собой своеобразную разновидность супа обычного, вот только в качестве «бульона» на водной основе здесь применяется в первую очередь именно пенный напиток, а уже потом вода, молоко, соусы и все остальное. В составе классического пивного супа, как правило, всегда присутствуют сырые куриные яйца либо их отдельные составляющие (белок и желток). Также в состав любого пивного супа неизменно входит целый ряд молочных продуктов в виде сливок, молока и сметаны, а также сахар с пряностями (гвоздикой, корицей, имбирем, кориандром и так далее). К пивному супу всегда подают гренки, преимущественно, из чёрного хлеба.

beer_soup

Вот рецепт пивного супа «по-чешски» (рецепт середины 17 века)

Два стакана говяжьего бульона вылейте в кастрюлю и доведите до кипения. Далее разотрите 1 стакан сметаны с 4-мя яичными желтками и 1 столовой ложкой сливочного масла – взбейте все до однородной массы. Добавьте эту массу к двум стаканам слегка подогретого пива. Перед тем, как будете подавать на стол, накрошите в тарелку черного хлеба и залейте его получившимся пивным супом.

Американская семья выпустила пиво со вкусом пиццы

Американская семья изобрела пиво со вкусом пиццы. Об этом в пятницу, 5 апреля, пишет The Times. Том и Антеа Сиферт из Чикаго, штат Иллинойс, изготовили напиток для конкурса домашнего пива, в котором они решили поучаствовать. В ближайшее время они надеются выпустить партию пицца-пива на продажу в барах разных стран.



По словам Тома Сиферта, пиво со вкусом пиццы было изобретено практически случайно. «Мы решили принять участие в конкурсе и сварить необычное пиво — именно с таким можно выиграть турнир. Мы отправились в сад, а затем в сад к соседям и набрали разнообразных трав и специй для нашего напитка», — рассказал изобретатель пицца-пива.

Сиферт отметил, что получившееся пиво получило высокие оценки его друзей. Один из них заявил, что оно похоже на пиццу, и пивовары решили улучшить рецептуру. В итоге в напиток, получивший название Mamma Mia Pizza Beer, были добавлены орегано, базилик, чеснок, томаты и даже крошки основы для пиццы, указывает The Daily Star.

В пиве содержится 4,7 процента алкоголя. Как уточнил Сиферт, пицца-пиво можно не только пить, но и использовать как маринад.

Жареные скорпионы к пиву

Одна из самых не обычных закусок к пиву – жареные скорпионы. В Китае скорпионов готовят на пару, а затем подают на тонкой лепешке с овощами и соусом. Из пауков в Азии научились даже готовить шашлыки - их обжаривают в кипящем масле с листиками лайма и острым перцем чили.

NdhAFKn5qUU

Не так давно на прилавках появились и консервированные скорпионы, такой продукт стоит около 6 долларов. В банке они находятся в уже обжаренном виде и готовы к употреблению без дополнительного приготовления. Стоит отметить, что тепловая обработка уничтожает яд скорпионов, так что есть их можно совершенно без опаски. Порой вкус этого паука сравнивают с креветкой, вот только присутствует слегка горьковатый привкус. В Азии к тому же считают, что мясо скорпионов имеет лечебные свойства.

Шоколадный пирог на тёмном пиве

Достаточно простой рецепт сладкого шоколадного пирога на крепком тёмном пиве. Мы рекомендуем использовать для приготовления тёмный Guinness. Нам потребуется:

Крепкое пиво - 240 мл
Сливочное пиво - 220 г
Какао-порошок (не подслащенный) - 125 г
Мука - 2 стакана
Сахар - 2 стакана
Сода - 1,5 чайной ложки
Соль - 3/4 чайной ложки
Яйцо - 2 шт
Сметана - 2/3 стакана

pf7yYNZmqPw

Collapse )